AGROECOLOGIA: É uma ciência, um movimento social e suas práticas. Ela possui dimensão tecnológica, social, política e econômica. Além de não usar agrotóxicos, realiza o manejo sustentável e cultiva alimentos em harmonia com a natureza e a cultura local. A diversidade de sementes, de ambientes, de práticas, é característica fundamental do sistema agroecológico.

PRODUTO ORGÂNICO: É AQUELE QUE RESULTA DO CULTIVO BASEADO EM PROCESSOS NATURAIS, SEM A UTILIZAÇÃO DE AGROTÓXICOS. PORÉM, O SISTEMA ORGÂNICO NEM SEMPRE CONTEMPLA A DIVERSIDADE, PRINCÍPio-chave da agroecologia.
Uma propriedade pode produzir apenas um alimento orgânico, o que caracteriza monocultura.
O produto orgânico é considerado muito mais saudável do que aquele produzido na agricultura convencional.